國人評鑑五大難洗料理出爐,Bosch洗碗機讓洗婦秒變貴婦
民生組
根據一項調查顯示,近六成民眾每週至少烹飪一次,且在烹調過程麻煩指數(10分)中,「善後收拾(6.71分)」獲得最高平均分數,遠超過「食材備料(5.91分)」以及「下廚烹飪(5.42分)」,顯示下廚者對於完整烹飪流程主要感到困擾的為清洗碗盤、烘乾餐具等善後收拾階段。
「Bosch博世家電2017年烹飪習慣大調查」,不少家庭主婦最頭痛的事情莫過於在為全家備足豐富的年夜飯後,費時又費力的「善後收拾」過程。
對於民眾在「善後收拾」的困擾,Bosch針對難洗廚具、料理及不想面對的清潔情況做調查,結果顯示,近七成受訪者表示抽油煙機集油盒為最難洗廚具,其次為炒鍋(48.6%)和平底鍋(29.2%)。而烹飪時所面臨的三大困擾依序為清理抽油煙機集油盒和濾網(57.4%)、洗和切食材(39.6%)以及清洗碗盤(37.5%)。除此之外,調查中所指出國人五大難洗料理分別為焗烤千層麵、糖醋排骨、辣炒年糕、紅燒魚及黑胡椒牛排,皆為勾芡黏膩類的料理,這也都是一般主婦年節時最怕的善後清潔料理類別。