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中市衛生局專案稽查38家筵席餐廳

2015-05-14

原物料乾貨標示及餐飲衛生均符合規定

歐陽輝

為維護民眾飲食衛生安全，臺中市政府衛生局近日針對臺中市20桌以上筵席餐廳展開全面性抽查，共稽查38家餐廳、192件烹調用原料及乾貨等食品，結果未查獲使用逾期食品或有竄改標示情形，且標示均符合食品安全衛生管理法相關規定，全數通過。

衛生局表示，這次抽查20桌以上筵席餐廳，並將烹調用原料、乾貨等食品列為優先查核項目，包含沙拉油、鹽、醬油、米酒等完整包裝及香菇、蝦米、豆皮等散裝食品，檢查結果全數通過。

另外，而在製程、環境、個人衛生等稽查項目中，有5家供膳人員未辦理健康檢查、2家分別因食材未適當覆蓋保存、地面未確實清潔等，經開立限期改善通知後再次派員複查，相關缺失均已改善完妥。

衛生局局長徐永年提醒民眾，品嚐美食佳餚除了考量美味之外，也要注意店家的信譽以及衛生環境，才能確保食的安全和健康。同時呼籲業者，選購原料及食材一定要確認來源、依法標示，同時把握先進先出原則避免逾期，另外依照產品屬性作好冷藏、冷凍保存確保食品新鮮安全才能確保消費權益。