臺中國際茶、酒、咖啡展 7/11盛大登場 
2025 臺中國際茶、酒、咖啡暨烘焙展7/11(五)-14(一)盛大登場
【記者張玉泰/台中報導】
中臺灣飲食同好期盼的年度盛會-「2025 臺中國際茶、酒、咖啡暨烘焙展」於 7/11(五)-14(一)登場
臺中國際展覽館,由中華民國對外貿易發展協會以及展昭國際企業股份有限公司攜手舉辦,集結超過 350 間廠商、770 格攤位規模,內容橫跨茶、酒、咖啡及烘焙,打造最大規模的跨主題飲食盛會!現場同時舉辦多場賽事及講座,包含首次在展場舉辦的台日濾紙手沖比賽、茆師傅烘焙高峰會,以及手沖、虹吸、杯測等咖啡競賽,近距離體驗職人風采,人氣活動咖啡職人工作坊、品酒教室、茶美學體驗館等品飲課程也將熱烈開辦,推廣飲食文化的技藝與魅力。
茆師傅烘焙論壇登場 開啟國際視野集結多間廠商帶來豐富展品的同時，主辦單位亦與產業的公會、協會及相關單位舉辦活動，竭力推廣飲食文化。
由台灣精緻咖啡協會舉辦的2025 TSC世界盃虹吸咖啡大賽-台灣代表選拔賽、2025 THDC台灣手沖咖啡錦標賽，歷年皆為咖啡職人提供發光發熱的舞台，於虹吸咖啡大賽獲勝的臺灣冠軍，更將代表臺灣征戰世界賽。
此外，今年更進一步舉辦台日濾紙手沖比賽，於手沖咖啡錦標賽獲勝的臺灣選手，將於7/14(一)與日本代表選手進行精采的交流賽，是咖啡同好觀賞跨國賽事的絕佳機會！台灣國際咖啡交流協會主辦的2025 TISCA全國杯測師挑戰賽提供杯測師交流機會，藉由賽事的良性競爭，推動杯測文化的興盛。
賽事為選手提供舞台，講座活動則為民眾提供吸收探索風味世界的機會！人氣巧克力甜點品牌Feeling18巧克力工房舉辦的茆師傅烘焙高峰會，首次於開放空間舉辦，邀請日本傳奇烘焙匠人－小林健吾、世界冠軍麵包師－吳寶春，以及Feeling18創辦人－茆晉（日牂）師傅等多位師傅蒞臨分享。
全台巡迴咖啡講座活動－咖啡職人工作坊臺中站，邀請達文西咖啡總經理－蔡幸蒲講解今年咖啡界熱門關鍵字CAV評鑑系統（Coffee Value Assessment），以及如何將系統應用至烘豆設計；冠軍咖啡廳－翌莎精品咖啡的負責人曾楷崴，則將為大家介紹今年獲獎的阿里山咖啡豆，並透過品飲過程與學員分享阿里山咖啡近年的賽事表現；世界咖啡杯測賽冠軍－劉邦禹將透過15人小班制教學，與學員一起研究沖煮參數對於風味的影響，透過不斷品嚐、調整、沖煮，教導學員如何沖煮出自己最愛的風味。
茶產業相關單位舉辦的茶產業論壇，集結各方菁英齊聚一堂探討茶產業發展及未來！同時舉辦多場的優質茶品茗會、拍賣會，促進全台茶業者的交流，另有茶美學體驗館提供民眾茶道體驗、茶席教學、茗茶品味等活動，在展場以茶會友，共同促進茶文化發展！
台中國際酒展經典活動：品酒教室 今年邀請酒界權威現場授課！超過10堂專業且多元的課程，由酒界大師引領，帶領學員品飲多款精選酒款，讓品酩文化成為生活的一部分！台灣獨立琴酒品牌未來酒業（攤位編號：804）品牌創辦人 廖偉傑將與學員一同品飲榮獲2025年世界琴酒大賽（2025 World Gin Awards）2銀1銅的三款精選琴酒。
關注日本威士忌的酒友別錯過，盛豐行（攤位編號：721）課程，將帶大家從日本威士忌之父–竹鶴政孝了解橫跨蘇格蘭與日本的傳奇旅程，並深入了解NIKKA WHISKY 一甲威士忌三大核心酒款的細緻、平衡與深度。
安禾國際（攤位編號：1120）特別邀請日榮中村酒造社長 中村太郎親臨現場，和大家分享酒造經營百年的堅持與在地精品清酒。此次大會特邀知名筆者M8老實說 MaX親自領航，帶大家如何在展會輕鬆試飲及聰明選酒！此外來自台中在地知名酒吧DRINKTOPIA共同創辦人 王證穎C.Y.，也將於現場教授調酒技藝的4大技法！
更多熱門課程由醴酩國際、英蓋爾、臺灣菸酒、黑松、SAKE & SPIRITS OF JAPAN、尚格酒業、英商希威仕及台灣蘇格蘭麥芽威士忌會所分別介紹來自國內外的嚴選酒款，帶領學員深入酒款背後的匠人精神及故事！
秉持推動產業發展的初衷，主辦單位精選飲食產業的重要品牌進駐展場，如高山茶手搖飲店南海茶道（攤位編號：530）、臺灣食品機械設備大廠百城機械（攤位編號：734），以及帶領眾多阿里山優秀咖啡莊園參展的嘉義縣咖啡產業發展協會（攤位編號：1140），展出項目網羅設備、器具、食材原料至成品等，是中臺灣最具規模的飲食品採購平台！
