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中國醫大李志傑創意糕餅獲2024台中國際糕豐會最佳人氣獎

2024-08-23

中國醫大李志傑創意糕餅獲2024台中國際糕豐會最佳人氣獎
【記者張玉泰/報導】
2024台中國際糕豐會「糕豐盛事」系列活動在霧峰林家宮保第園區歡樂登場，中國醫藥大學藥用化妝品學系「業師」李志傑團隊研發的創意糕餅，在文化饗宴會場提供來賓及遊客品嚐體驗，廣受消費大眾喜愛和好口碑，經法國、日本與伊朗等國際貴賓與專業烘焙師評析，及現場賓客共同票選脫穎而出，榮獲最佳人氣獎榮耀，由臺中市政府觀光旅遊局陳美秀局長頒獎。

中國醫藥大學藥用化妝品學系「業師」李志傑專技副教授，曾擔任中華民國對外貿易發展協會顧問，是國內知名品牌設計創意總監；此次2024台中國際糕豐會「糕豐盛事」文化盛宴活動，他帶領團隊以自創品牌《以諾莊園紅薑黃本舖》研發的紅薑黃香草奶皇酥餅、綠豆椪、鳳梨酥等系列特色製品參展，「一口咬下，有多重迷人味蕾展現；」讓消費者體驗烘培糕餅的美味，獲得高度評價及好口碑，經票選為最佳人氣獎的創意糕餅；之前亦榮獲今年2024台中市十大伴手禮(第十五屆)好禮標章及2024台灣百大糕餅伴手禮優質獎。

近幾年，高等教育開始重視延聘「業師」，可以帶給學生不一樣的見識與成長，為事業職涯做準備。喜愛美學藝術的李志傑老師的教學內涵著重專業技術與實務經驗傳承，25年來，孜孜不倦帶領學生團隊從生技產業創意研發精彩美妝品牌形象設計行銷，更身體力行為學生做示範，比起一般教授不遑多讓，中國醫藥大學校長洪明奇院士獲悉李教師的傑出表現，當面給予鼓勵肯定。

臺中市政府觀光旅遊局與台中市糕餅商業同業公會為深耕國旅市場增加觀光吸引力，以異業合作方式舉辦2024台中國際糕豐會「糕豐盛事」系列文化活動，邀請數十家知名糕餅店家齊聚一堂，呈現台中糕餅的底蘊與質感以及風雅茶藝宴體驗，重現百年文人匯聚美好城市文化活動及觀光糕餅美食盛況，邀請專家國內外知名烘焙師和專家共同評析投票評選特色優質糕餅，讓外賓和遊客對台中糕點與茶文化之旅有更深層的認識，在中秋佳節即將來臨之際，做為民眾歡度佳節健康幸福好禮。

「業師」李志傑表示，糕餅是台中市重要產業，多年來在市府積極推廣下，已成功塑造台中市為百年糕餅之都形象與台中糕餅品牌價值；《以諾莊園紅薑黃本舖》團隊秉持推廣健康飲食營養理念，研發無添加SOD紅薑黃系列糕餅美食，以頂級紅薑黃100％純天然原料，未經人工萃取添加物調整，委託台灣ISO22000與HACCP保健食品包括GMP製藥等級工廠監製生產，SOD紅薑黃原料，經800多項SGS國際級實驗室安心檢驗通過。

鮮為人知的是，李志傑老師團隊自創《以諾莊園紅薑黃本舖》品牌卻是個人的生命故事。回顧7年多前，李志傑（William）老師因長期熬夜工作和壓力，造成胃潰瘍症狀，經醫院胃鏡組織切片診斷為胃腺癌已進入第四階段，必須立即手術開刀，讓人生瞬間由雲端跌到谷底，全家愁雲慘霧面對未知日子！

人生只有一次！李志傑老師倚靠對上帝信仰勇敢面對生死，在持續進行高強度化療下，憑藉自身研究有益身體健康的高植化素飲食與高抗氧化食物，紅薑黃系列產品研發成果乃相繼問市，他深刻的體悟「健康食物就是我們最好的醫生」，也期待讓生命出現逆轉奇蹟。

如今，李志傑老師珍惜生命中的每一分秒，認真教育下一代孩子並與人分享自身健康飲食觀念，憑藉身心靈強大的意志力，在上帝的恩典裡歷經幽谷迎向生命的陽光，他不忘鼓勵面臨困境遭受挫折的人，絕不要放棄健康的人生，相信生命總會有出路，喜樂之心乃是良藥，可以預見曙光！