台北西華飯店迎中秋 限量推出手工地道港式月餅 
2014.07.11
趙秀蘭
中秋時分，浩然明月下，享受微風徐徐迎面而來的清新感，佐一壺好茶，搭配上西華飯店特別製作的精緻月餅，將挑起您味蕾上的感動，為這一年一度的中秋佳節，增添更多難忘的甜蜜回憶。今年台北西華飯店特別推出四款手工製作的月餅，由超過20餘年經驗的怡園中餐廳主廚洪滄浪操刀，精心製作出多款富有港式風味的手工月餅，讓你彷彿置身於港都，體驗地道的美食。8月1日將開放預購，除了西華多年來廣受歷久彌新的「XO醬雙黃月餅」和「白蓮蓉雙黃月餅」的經典口味之外，更推出「伯爵桂圓單黃」與「養生堅果單黃」兩款創新口味，滿足更多饕客挑剔的味蕾。
多年來，西華飯店一直秉持著「真誠」、「用心」的態度製作每一道料理，純手工月餅製作雖然費工耗時，但卻往往能引導顧客走向幸福的康莊大道。每顆月餅重量達190克，料多實在；餅皮猶如絲綢般的細緻，僅0.1公分薄，充分展現主廚洪滄浪多年累積下的完美廚藝。食材上，除了嚴選緬甸的白鳳豆沙餡，來自宜蘭三星的鴨蛋，更具有畫龍點睛的作用，讓西華月餅甜而不膩，直想一口接一口。
從月餅禮盒包裝設計的細膩度上，同樣可以發現到西華對於品質的要求。今年西華提供兩款禮盒，「經典禮盒」為單層設計，內含白蓮蓉雙黃月餅、XO醬雙黃月餅、伯爵桂圓單黃月餅、養生堅果單黃月餅(各一入)，以及附贈精緻茶包(四入)；「豪華禮盒」為雙層設計，除了上層四款精緻月餅外，下層更精心附上貴妃烏龍茶、坪林包種茶(各一罐入)。送禮自用兩相宜，定能讓您歡樂過中秋。
【XO醬雙黃月餅】- 經典西華風味
台北西華飯店最經典的月餅口味，精選味道鮮美甘甜的干貝、金華火腿、蝦米、紅蔥頭、蒜仁、朝天椒等上等食材，以一定比例搭配火侯與時間的控制拌炒而成的XO醬，再配以主廚特製糖份較低但口感細膩綿密的白鳳豆沙餡與口感香滑、油亮飽滿的鹹鴨蛋黃，嚐起來帶有微辣的口感層次分明，是饕客最愛的經典口味。
【白蓮蓉雙黃月餅】– 傳統港式口味
嚴選台南白河蓮子去皮、去心蒸熟後磨成泥狀並除去多餘水份;再以等比例的糖、麥芽熬製後加入植物油拌炒至蓮子泥收乾即成蓮蓉餡。搭配上0.1公分薄的手工餅皮切開後透著光的白蓮蓉與香滑的鹹蛋黃一口咬下在口中形成微妙的平衡。
【伯爵桂圓單黃月餅】- 中西融合之淡雅風味
選用高品質伯爵茶粉，搭配台南冬山的桂圓，交織出清爽桂圓茶香風味。將緬甸白鳳豆蒸過後磨成細緻的豆泥，加入伯爵茶粉、麥芽糖、砂糖、花生油一起拌炒至水份完成收乾，最後再加入浸泡過高粱酒、散發濃郁酒香的桂圓肉，並且包入整顆來自宜蘭的鹹蛋黃。超薄餅皮、茶香、桂圓、和濃郁的鹹蛋黃一起入口，感受香醇的甜美滋味。
【養生堅果單黃月餅】– 多種堅果的健康選擇
選用被譽為最健康的零食，將白芝麻、白瓜子、葵瓜子、南瓜子、松子、杏仁角、枸杞七款堅果口味，配合細緻綿密的白鳳豆泥，加上油亮飽滿的鹹鴨蛋黃，創造出充滿層次感的港式月餅，其獨特口感讓人忍不住食指大動，適合闔家大小共同享用。
l 2014西華手工月餅禮盒內容及價位:
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經典禮盒 |
豪華禮盒 |
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NT$1,488 |
NT$2,688 |
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XO醬雙黃月餅一入 白蓮蓉雙黃月餅一入 伯爵桂圓單黃月餅一入 養生堅果單黃月餅一入 精緻茶包四入
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XO醬雙黃月餅一入 白蓮蓉雙黃月餅一入 伯爵桂圓單黃月餅一入 養生堅果單黃月餅一入 精緻茶包四入 精緻茶罐二入 (貴妃烏龍茶、坪林包種茶) |
l 銷售日期: 2014年8月1日至2014年9月6日
l 預購日期: 2014年8月1日至2014年8月22日
l 預購期間優惠:
1盒至10盒 - 95折
11盒至50盒 - 9折
51盒至99盒 - 88折
100盒以上 - 85折
l 提貨日期：2014年8月11日至2014年9月9日 (每日10:00至21:00)
l 訂購電話: 台北西華飯店怡園中餐廳 (02)2718-1188分機3005/3520
