「嘉義優鮮」鴻兔大展 跨域主廚聯盟上菜 
社會組
[記者張玉泰/嘉義報導]
適逢農曆新年即將到來，喜兔迎春鴻兔大展，嘉義縣政府1/3日辦理「嘉義優鮮新春伴手禮及年菜宣傳記者會」，由縣長翁章梁與雙主廚－國際連鎖飯店長榮文苑邱有彬總主廚、台菜小天王溫國智主廚領軍，媒合連鎖品牌業者將優鮮食材入菜，總計10位大廚聯手舉辦「跨域主廚，聯盟上菜」為記者會熱鬧開場。
此外，會場還有許多農特產及伴手禮，要把最既優且鮮的嘉義優鮮新春伴手禮及年菜推薦給全國各地的民眾及遊客。
嘉義縣政府力推嘉義優鮮美味上桌，媒合業者與各大通路合作上架，包含春一枝、十四甲菜頭粿、福源肉粽、林聰明沙鍋魚頭及樂檸漢堡等知名品牌業者嚴選在地農產原物料，將優鮮食材美味入菜；在應景年菜的部分，分別推出長榮文苑飯店特製的嘉義優鮮麻油松坂黑豚油飯、參茸枸杞優鮮醉鮮蝦，以及溫國智主廚親製的松露鰻魚珍珠糕，即日起可至長榮文苑飯店電話預訂及溫國智主廚電商選購。
縣長翁章梁表示，年節好禮首選，非嘉義優鮮莫屬，因為嘉義優鮮的產品，是由縣府針對產銷履歷、食安品管、品牌特色及行銷效益等面向進行審查並核發認證，通過的品項皆有專屬編號與貼紙，商品有溯源QR-Code可追蹤履歷，為的就是讓全國消費者都可以買到最好的商品，開心又安心品嘗好料。
目前嘉義縣農產品牌「嘉義優鮮」累計認證通過138家業者、406項商品，各家業者嚴選推出新春伴手禮，有春節傳統應景的烏魚子、玉女番茄、鳳梨酥、滴魚精、鵪鶉茶香蛋等禮盒，還有更多好吃的休閒零嘴、好茶飲品等農特產伴手禮，應有盡有、包君滿意。
現在在電商平台（全家好生凍、ETMall東森購物網、台灣好農、PCHOME）、國道休息站（西螺及古坑服務區、古坑綠隧驛站、台東大武之心南迴驛站）、連鎖通路（康是美、誠品知味、全聯福利中心）、在地據點（中埔農會穰穰直賣所、嘉義長榮文苑酒店）等處，消費者可以就近採買嘉義優鮮伴手禮，向親友傳遞最真摯的心意。
另外，喜歡自己動手煮年菜的朋友也別錯過，本次年節由溫國智主廚企劃嘉義優鮮開運年菜食譜，以嘉義優鮮食材融入，推出蜜糖酒香烏魚子沙拉、蒜泥鰻片鮮蝦、山葵鵝腿鵝油辣椒、蛤蠣XO醬虱目魚柳、茶香苦茶油鵪鶉蛋等5道料理，食譜供民眾免費下載，與大家分享嘉義在地好滋味。
有關嘉義優鮮產品及食譜更多資訊，請上嘉義優鮮官方網站查詢（網址：https://www.chiayum.com.tw/home）。
