社會組
【記者葉鴻裕報導】
國內食品雜糧小包裝業界領導品牌日正食品,1975年創立將近50年歷史。以「成為天然、便利、健康食品專業提供者,與顧客共創卓越」為使命,廠區通過嚴格的品質認證申請,取得FSSC22000食品安全系統驗證、ISO22000食品安全管理系統、HACCP食品安全管制系統等三大品質認證。以最完善的自動化生產設備,提供消費者最高品質的各項產品,期許成為『全世界第一健康的冬粉品牌』。
日正食品總經理李采慧表示,南崗二廠廠區佔地1,600坪以上,為實踐綠色環保企業理念,引進先進自動化廢水處理設備,建置「蚓魚菜共生與黑水虻循環生態系統」。將放流水導入系統中,使水中廢棄的有機物質,轉作蚓魚菜共生養殖系統營養的供給來源,藉此產出的無農藥、化肥有機蔬果回饋當地弱勢機構與團體,真正落實企業社會責任。今年更與台灣原生油芒企業社負責人徐子富合作,投入台灣原生種油芒的復育工作。
台灣油芒是台灣特有的原住民傳統農作物,早期山區原住民朋友種的數量和小米一樣的多,為穀類碳水化合物主要來源,可以餵養全家人飽餐。但隨著政府推廣水稻種植及飲食習慣改變,油芒也慢慢消失在台灣這塊土地上,沒有人知道原住民有這樣的農作物。直到2011年中央研究院植物暨微生物學研究所邢禹依博士的研究助理徐子富,在屏東山地門鄉德文村田邊畸零地發現現存的六株油芒,帶回研究室研究育種,希望能在台灣復耕油芒不至於失傳。
氣候變遷日益嚴重,除了高溫不利農作物生長,缺乏灌溉用水更是當前危機,這不僅是台灣面臨問題,也是全世界共同需要面對克服的難關。還有戰爭頻繁和糧食危機出現,全人類亟需新興抗旱防護穀物,而台灣原住民恰好有對抗極端氣候的雜糧穀物。由高雄區農業改良場和徐子富投入參與,油芒栽培技術推廣應用到原住民部落,包括霧台鄉大武部落、神山部落、三地門鄉青葉部落及茂林區萬山部落,特針對此項作物栽培管理及加值利用進行研究與推廣,期能喚起原民部落關注,同時有助於台灣農業產業的多樣性,落實原民部落的產業發展與特色。
台灣原生油芒企業社負責人徐子富表示,台灣油芒屬於C4型作物,光合作用效率高並喜歡陽光,脫離幼苗期後,即可天生天養靠老天照顧,其生育適應性高,不需大量施肥和灌溉即有收穫,其多年生特性不同於一般農作物需投入大量人力物力。它是一種值得關注的新興作物,因為種子富含油脂,蛋白質媲美小麥高達13%,還有豐富色胺酸會讓人開心抗憂鬱,所含類黃酮芹菜素有抗氧化抗發炎效果。未來更期望將這台灣之光油芒推廣到世界各地,尤其是缺水乾旱的非洲國家,以實現聯合國SDGs的第二項要務-消除飢餓。
日正食品長期經營五穀雜糧類產品的銷售推廣,如今和徐子富社長共同推廣復育台灣油芒,除了致力增進國人健康營養之外,並希望透過契作收購鼓勵原住民種植。此外,林務局最近公布的瀕危物種山麻雀,全台數量僅剩一千餘隻,較為穩定的族群位於嘉義梅山鄉瑞峰村,日正食品未來也希望在瑞峰村農田能深化推廣油芒種植,提供山麻雀冬天穩定的食物來源,為土地及自然萬物提供一份心力。日正食品於南投縣南崗工業區的二廠廠址建立試種復育基地,2023年11月15日將育苗移植入土,希望這些小苗順利成長結實累累,成為未來超級糧食的尖兵。