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以中華料理聞名於世日本的橫濱[中華街]地區，在8月31日至9月1日，舉行了一場重要的中華料理比賽。此次在橫濱華僑總會禮堂舉行的[2015日本國際料理人大會賽.2015JapanInternational CuisineCompetition]，由橫濱華僑總會、神奈川縣中日調理師會、韓國中餐同心聯合協會、香港亞洲國際美食廚皇聯合會以及台灣的中華國際美食藝術協會共同舉辦。
多年來經常在國際和兩岸間，舉辦餐飲交流、參訪、教學、比賽活動的中華國際美食藝術協會理事長尚潔梅表示:本次比賽有來自日本、南韓、香港、台灣共150餘位名廚選手，製作中西式餐飲參加，同時亦邀請日本政商名流、餐飲界人仕及餐飲科系學生參觀，期待藉由亞洲不同國家地區，展示現代風格的餐點，促進烹飪技藝交流，增加行業間的國際友誼。
經由大會評審委員團評判。以下是台灣參賽者獲獎名單：
[個人賽超金獎]:
中式主菜:何榮寶、陳政仁、吳登豐、賴秉慶、陳永峰、林國峰、陳冠豪、詹政霖、王志華、陳佳民（樹德家商）。
西式主菜:廖慶星、陳冠宇、黃升詳、李思銘（台北市育達高職）。
西式前菜:廖慶星（弘光科技大學）。
創意料理:何榮寶。
[個人賽金牌獎] :
中式主菜:洪璽翔、黃子舜、蘇信川、黃景龍、曾彥鈞、吳柏融、郭育宏、郭雨澤、蔡佩君、（開南商工）、丁永昱（德霖技術學院）。
中式前菜:王陳哲、何榮寶、黃景龍、洪璽翔、王景茹（德霖技術學院）。中式點心:王景茹（德霖技術學院）、莊紋豪。
西式主菜:游輝智、蘇信川、陳志勇、莊紋豪、何金城、阮學彬（龍德家商）。
西式前菜:陳志勇、陳冠宇。
烘焙:鄭錦慶、黃志雄（弘光科技大學）。
麵點:鄭錦慶。
日式主菜:王聖翔、蔡銘元。
[個人賽銀牌獎]:
中式主菜:黃尉榕。
中式前菜:丁永昱（德霖技術學院）。
麵點:黃志雄。
團體賽冠軍（台南七哥料理隊:蕭宗隆、楊志翔、李易展、黃冠銘、蕭尚杰 ）獲得。特金獎由（娜魯灣之戀隊:李思銘、鄭秀娟、蔡銘元、王聖翔）獲得。
以上他們的烹飪均展現出台灣的美食特色，獲獎最多，贏得觀眾的普遍讚賞是大會的亮點。
台北駐日經濟文化代表處橫濱分處粘信士處長伉儷、橫濱華僑總會會長羅鴻健、副會長許耀庚、前會長施梨鵬、事務局長張如偉、神奈川縣中日調理師會會長揚井忠明、最高顧問陳德光、韓國中餐同心聯合協會會長邱光信、韓國中餐烹飪協會會長趙光發、裁判曾忠全、中華國際美食藝術協會理事長尚潔梅、秘書長王碧翠、雀巢集團日本主管Mr.BrunoZoller等，都參加了當晚的頒獎及交流餐會。由於此次活動極為圓滿成功，各主辦單位決議，此後每一年，將輪流於日韓台港澳舉行比賽。2015/09/07