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大湖草莓上市　農糧署大力推荐

2015-12-16

社會組

台灣草莓最大產地，苗栗大湖優質草莓搶先上市了！農糧署北區分署表示，到大湖觀光採草莓，不僅可以欣賞全國最大的草莓田，採到最優質的草莓，品嚐最新鮮的草莓，另可品嚐草莓創意料理、草莓香甜水果酒或草莓加工品等，一舉數得。敬邀喜歡草莓的全國大朋友、小朋友，可要把握大湖草莓的最佳採果期前往體驗採果樂，才能玩得盡興，吃得高興。

大湖草莓栽培面積高達370公頃，面積及品質均位居全國之冠，此外，鄰近的公館、獅潭、卓蘭也是重要產地，此刻至4月正是草莓的季節，農糧署北區分署誠摯邀請全國民眾前往大湖看草莓、採草莓、吃草莓，體會酸甜戀愛味，感受客家風情味。

台灣於民國23年由日本人引進9種不同草莓品種，試種於台北陽明山，但因環境與氣候適應力不佳，抗病力差，以致未能到經濟規模，最後未大量推廣。於民國41年，蘆洲農友李安章託友人自國外帶回「亞美利加」草莓品種24株，雖然經細心培育後繁殖成功，但也因栽種環境不適合，使得產量不甚理想；民國47年，大湖鄉民賴雲添到其親戚李安章家，看到草莓非常有興趣，並與陳世源、吳世金農友一同栽培0.4公頃，此為大湖栽種草莓的起源。
目前大湖草莓栽培品種以豐香為主，目前正是一期果產期，入園採果每台斤約300~350元不等，翌年1~2月為二期果產期，2~3月為三期果產期。
草莓果實為深紅色圓形、心臟形或短圓錐形聚合果，果肉純白色，食用部份為其「假果」，不同於大多數水果由子房發育而成，草莓的果實是由「花托」發育而成，所以我們吃的並不是草莓的「果實」，而是花托在授粉後變大的部分，真正的草莓果實反倒是佈滿草莓表面的眾多小點。
草莓營養價值極豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胺基酸、鐵、磷、鈣等礦物質、多種維生素，尤其是維生素C含量極豐富，每100克含有60毫克維生素C，約是蘋果的10倍，抗氧化能力強；膳食纖維和果膠，可以幫助腸胃道消化。熊果素有幫助脂肪燃燒的作用。
選購草莓時，以外表完整、顏色鮮紅、無外傷者，並儘量選擇有吉園圃安全蔬果標章、有機農產驗證標章、產銷履農產品歷標章及有臺灣農產品生產追溯者為佳，拿取草莓時應拿綠色果蒂部份，避免直接碰觸草莓，以減少草莓碰撞機會；清洗時，先不將果蒂摘除，以免果實受傷，農藥滲入果實之中，並採逐粒反複以清水輕輕漂洗；以吃多少洗多少為宜，草莓碰到水後，易產生腐爛情形，選購後2天內食用完畢為佳。2015/12/15

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