豆花妹化身L’appart快遞甜心任一日店長 .jpg)
記者/ 孟倩玉
L’appart自年初在微風南京開幕後，造成一股閃電泡芙購買熱潮，吸引廣大消費者慕名而來爭相體驗。全新概念店特別進駐台北新光三越信義新天地A8館，以街邊店風格營造閑適的法式氛圍。同時為歡慶母親節到來，特別推出限定口味「開心櫻桃塔與開心櫻桃閃電泡芙」，現場邀請有甜食控之稱的豆花妹(蔡黃汝)，擔任全新概念店開幕一日店長，化身L’appart快遞甜心，力求完美，手抖做母親節開心櫻桃塔，獻給媽媽最誠摯的祝福。
豆花妹(蔡黃汝)現場向甜點主廚洪哲煒（馬尾）學做「開心櫻桃塔」，首次嘗試製作甜點的她非常興奮，直呼「最想嫁給會做甜點的男人」！追求完美的豆花妹(蔡黃汝)，現場製作母親節限定口味「開心櫻桃塔」，此外，也提到今年的母親節禮物，會送媽媽開心櫻桃閃電泡芙取代紅包。平常工作繁忙的豆花妹，提到紓壓的方式，就是透過吃甜食來撫慰心靈，而談起第一次品嚐L’appart閃電泡芙，豆花妹(蔡黃汝)表示 :「第一眼就被討喜的外型所吸引，再加上甜蜜滋味讓我深深著迷，完全勾起少女心與甜點魂，且非常推薦我最喜歡的開心櫻桃與玫瑰檸檬閃電泡芙，因為開心櫻桃瀰漫濃郁果香、口感絲滑清爽；玫瑰檸檬閃電泡芙則有著迷人的玫瑰清香，吃進嘴裡彷彿有種置身玫瑰花園的錯覺。開心櫻桃與玫瑰檸檬閃電泡芙絕對是母親節送禮最時尚的選擇。」
主廚洪哲煒（馬尾）也特別分享「L’appart的創作理念，希望讓消費者每一口都充滿驚奇與感動，所以會隨著季節更迭，運用台灣水果等在地新鮮食材，結合來選自各地的優質烘焙材料，不斷地推出創新口味的閃電泡芙，如焦糖隕石口味和即將推出的芒果閃電泡芙」，並針對開心櫻桃塔的創作靈感進一步說明，「5月為櫻桃盛產的季節，選用微酸櫻桃入餡，搭配開心果甘納許，酸甜濃郁口感於口中散發，如同媽咪一路以來辛勞的酸甜點滴，感恩媽咪的付出，同時希望能帶給所有消費者開心、愉悅的心情」。
