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聖淘沙名勝世界　法國名廚掌舵

2016-06-14

社會組

繼首季 CURATE 美食藝術品鑒會於 4 月成功舉辦，聖淘沙名勝世界將盛邀屢獲殊榮的法國名廚 Guy Martin 坐鎮第二季美食藝術品鑒會。2016 年 7 月 8 至 15日期間，第二季 CURATE 美食藝術品鑒會將在聖淘沙名勝世界的亞洲首間米其林大廚品鑒餐廳CURATE 舉行。

Guy Martin 出生於 1957 年，是當今巴黎最著名及多產的主廚之一。作為 1784 年開業的巴黎歷史最悠久的餐廳 Le Grand Véfour 的所有者，GuyMartin 主廚還主理著四間享譽盛名的餐廳，包括位於香榭麗舍大道嬌蘭精品旗艦店的 Le 68 Guy Martin 餐廳，坐落於法屬波西尼亞的白蘭度奢華度假村的 Les Mutinés 餐廳；新近於巴黎戴高樂機場開業的餐廳及香檳吧 I Love Paris，以及位於巴卡拉精品店及博物館內的 Cristal Room 餐廳。
Martin 大廚將自己視為 Le Grand Véfour 的藝術家。自學成才的他對藝術和音樂的熱愛絲毫不遜色於他對烹飪的執著。他的烹飪哲學充滿詩意與隨性。藝術在他的生命中扮演著極其重要的角色，許多他的經典料理就是在他沉浸於羅浮宮的藝術時光中獲取靈感。憑藉 30 餘年的烹飪經驗，他創作的經典菜餚均以別出心裁且精緻入味而驚世。在 Le Grand Véfour 餐廳用餐，體驗法式傳統美食與現代烹製技藝的結合，感受美食與藝術之間的完美平衡。
GuyMartin 說，美食無國界。我很期待與新加坡的饕客們分享我的料理和對美食的熱情。這次為 CURATE 美食藝術品鑒會準備的菜譜將融入我對新鮮、風味、層次感與本真相結合的美味哲學。
作為米其林指南新加坡的冠名合作夥伴，聖淘沙名勝世界聯手米其林指南新加坡與羅伯特·派克葡萄酒宣導師協會隆重推出 CURATE 美食藝術品鑒會。

接下來的兩季CURATE美食藝術品鑒會將分別於今年9月16至25日及11月4至11日舉行，主推北歐斯堪的納維亞和西班牙美味料理，兩位米其林星級客座主廚也將揭開神秘面紗。客座大廚們將為CURATE餐廳創制獨家午餐與晚餐菜單。每期品鑒會，客座主廚都將與一名聖淘沙名勝世界的常駐大廚創作一份特製推薦菜單，並於下一季品鑒會開始前持續供食客品鑒。

品鑒會將提供全球範圍內引進的高品質頂級佳釀，來自羅伯特·派克葡萄酒宣導師協會的鑒酒師會為不同美食配搭最合時宜的酒品，打造完美用餐體驗。

預定詳情:
第二季 CURATE 美食藝術品鑒會將於 2016 年 7 月 8 至 15 日在聖淘沙名勝世界（福廊 1 層