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民生消費

國產鮮魚搶鮮購義賣全數捐出做公益

2016-12-10

圖說：左至右分別為：全國漁會主任黃建豪,漁業署研究員林宗善,漁業署王正芳副署長,飯店主廚林文勇

民生組

(記者張辰卿報導) 再過兩周就是冬至，傳統習俗在冬至會進補，以養精蓄銳、增強體質，但是藥補不如食補，選對食材也可以養生補健康，因此，中華民國全國漁會特別在今10、明11日兩天假北市希望廣場農民市集舉鮮魚養生食補推薦暨買一送一限量活動，引起民眾熱烈迴響。

冬至除了是氣候上寒暑交替，更是人體在養生上重要的基礎點，因此選對好食材才能幫身體補充元氣，而魚肉不僅是優質的蛋白質來源，更是低脂肪、高蛋白的健康食品，相當適合冬至養生來全家食用。
全國漁會林啟滄總幹事表示，臺灣鯛富含蛋白質、胺基酸、維生素B1及B2、菸鹼酸、鈣、鐵及多元不飽和脂肪酸等多元營養元素，加上肉質鮮美，無土味、腥味、肉質紮實爽口，在歐美有逐漸取代鱈魚趨勢，無論是清蒸、乾煎、紅燒或煮湯方式，都能呈現臺灣鯛的鮮甜滋味，同時，臺灣鯛是無細刺魚種，老少咸宜，完全符合現代人養生無負擔的需求，加上價格相當實惠，推薦消費者當令食補養生可多多利用。

目前已輔導漁民團體推廣至各大通路的國產養殖鮮魚，導入水產品生產追溯系統QR Code，因此，消費者可透過智慧型手機等行動裝置掃描QR Code二維條碼來獲知水產品來源等資訊，確保吃的安全與安心。

在挑選鮮魚食材時，全國漁會主任黃建豪建議消費者可從外觀做判斷，例如新鮮魚眼球微凸、清澈透明，魚體氣略帶海藻味，若不新鮮則腹面色澤漸變紅，出現臭味等；尤其目前漁會除了配合政府導入生產追溯系統政策外，更自主加強投入「魚貨快速檢驗安全把關」、「ISO22000認證工廠」、「全程冷凍低溫配送」、「SGS檢驗認證」、「產品責任險」五大安全保證的把關，如果不知如何選購的消費者，也歡迎多加利用漁會網路商城，參考選購更多樣化的國產養殖水產品。

漁業署王正芳副署長指出，臺灣鯛為我國養殖水產業重要產品，除供應國內需求外並外銷國際，深受歐美日韓國際消費者肯定，臺灣鯛富含優質蛋白及脂肪低特性，魚肉纖維結構短，適口性佳，適合各年齡層族群食用。

王正芳補充說，這兩天義賣的臺灣鯛產品，均來自國內具有HACCP衛生管理之優良加工廠所生產，所得全數捐贈給財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會、天主教善牧社會福利基金會，以協助需要關懷的家庭一個物資無缺的歲末；他並呼籲各界，時近歲末年節，民眾的共同參與，不僅可協助緊急危難與經濟弱勢的家庭，購買優質臺灣鯛，除可吃得營養健康外，還能做公益，一舉兩得。