六福 宮廷菜美食 速水茂虎道直呼「好吃！」 
圖: 速水茂虎道(左)出席2017台灣美食展-台灣美食之旅記者會，與學習北京宮廷料理之台北威斯汀六福皇宮頤園餐廳主廚李湘華(右)合影。（圖／台灣觀光協會提供）
民生組
【記者張辰卿台北報導】一年一度的國內最大美食盛事──2017台灣美食展，今年以「繽紛時代：兼容東西好滋味」為題，強調台灣除了小吃聲名遠播外，更有許多不輸給國外的絕美料理！並首次跨國邀請日本時尚型男主廚速水茂虎道到台灣作為大展特別嘉賓，分別向江浙菜、台菜、北京菜等三位料理大師交流，相互討教，深入體驗台灣料理的精神！此外近年全球掀起一股Green Food熱潮，六福旅遊集團積極落實環境永續理念，在食材上長年堅持「天然選擇」、「健康烹調」、「珍惜自然」、「重視保育」等原則，並以
「永續食材」出發，支持並選用在地小農的無毒農產品、友善海洋及土地的食材，寧可以較高成本提供消費者安心享用的美食料理，與Green Food不謀而合！
讓速水茂虎道下飛機第一站即來到台北威斯汀六福皇宮，拜訪頤園餐廳主廚李湘華，一同交流中華料理與Green Food的奧秘，並當場體驗純正北京烤鴨的片鴨技巧，以及地瓜拔絲艱澀手法，此外速水茂虎道也搶先試吃了2017台灣美食展，頤園料理餐廳所推出的「山海珍蔬養生套餐」，包含美顏聖品「花蕊桃膠養顏露」，清甜細膩的中華甜湯，讓速水忍不住直呼「好吃！」
而台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理的「海陸鮮食套餐」與六福客棧金鳳廳的「有鳳來儀美人套餐」，均以餐廳粵菜出發。粵亮廣式料理「海陸鮮食套餐」包含粵亮潮州滷味盤、蒜炒有機塔菇菜皆為廣東經典料理，而主食撈飯部分可謂豪華升級版撈飯，使用香味濃厚的黑松露與鮑魚搭配台灣池上米入料，晶瑩剔透的米粒充分吸取松露與鮑魚的精華，每一口都吃的到最鮮甜的海味。詳見官網 http://www.leofoo.com.tw/
