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知卡宣麵包果特展+森林市集縣府全力推動食農與環境教育

2020-08-10

(記者張辰卿報導)

知卡宣親水公園自七月開幕以來，每逢假日便引來眾多人潮，本週正逢父親節週末假期，花蓮縣政府為了推廣食農教育、傳遞地方飲食文化，特地於園區舉辦為期兩天的「麵包果嘉年華」活動，加上原本水池畔的「盛夏涼風」森林市集，更讓來到園區的遊客度過了一個熱鬧也富有知性教育意義的父親節。

花蓮縣長徐榛蔚表示，麵包果是阿美族重要的食材，族人稱為巴吉魯，可烤、蒸、煮等，富有花蓮在地的飲食文化特色以及食農教育意義，這一次辦理麵包果嘉年華特展，就是為了讓來知卡宣親水公園的親子家庭，除了玩水休閒之外，能獲得一些實用的食農知識，發揮知卡宣公園的教育意義，而特別選在父親節這個節日辦理，更有助於增進家庭情感。

其次是本次配合親水公園開設的「盛夏涼風」森林市集，邀請花蓮地方小農及青創業者，結合年輕人創意及農村健康養生的美味餐點，也採用了「森林市集+主題餐車」的方式呈現，有廣受歡迎的甜食如雞蛋糕、鬆餅，亦有山豬肉炒麵、熱狗堡、美式漢堡等主食供大家選擇，更重要的是市集主打「環保愛地球」的概念，鼓勵大家以環保餐具取餐，期望能落實環保教育，減少廢棄物的製造，留給下一代更美好的生活環境，讓資源永續利用。

今年的知卡宣親水公園不僅人潮增加，更增添食農與環境教育意義，讓遊客在享受盛夏清風及池水帶來的清涼之餘，還能寓教於樂，聯繫家庭親子情感，花蓮縣政府也會持續致力於休閒觀光結合農業教育，期望這次假期園區熱鬧活動能帶給遊客們滿滿的回憶，作為獻給所有父親的禮物！